Почему оливковое масло первого отжима считается лучшим для приготовления кростини?

Оливковое масло первого отжима (Extra Virgin) считается лучшим для приготовления некоторых блюд, в том числе кростини, из-за его аромата и вкусовых качеств. 4fresh.ru olivias.ru

Такое масло производится путём холодного отжима целых оливок без дополнительного нагрева или химических веществ. www.eatingwell.com В нём нет никаких примесей и добавок. 4fresh.ru Для производства используются только свежие и спелые оливки лучших сортов. 4fresh.ru

Вкус оливкового масла первого отжима зависит от сорта оливок и может варьироваться от маслянистого и травяного до перечного и горького. www.eatingwell.com