Почему нельзя варить мясо в скороварке

Нет, варить мясо в скороварке можно, и даже есть некоторые преимущества такого способа приготовления. 24

Скороварка ускоряет время варки. 4 Мясо и мясные субпродукты готовятся за 20–60 минут вместо одного-трёх часов. 3 Это объясняется тем, что в скороварке продукты варятся при температуре 117 °С и при повышенном давлении. 2

За счёт сокращения времени готовки в скороварке удаётся сохранять витамины, а не уничтожать их. 5 Минимальное количество жидкости, используемой в скороварке, заполняет паром весь объём кастрюли. 5

При приготовлении мяса в скороварке снижается содержание ненасыщенных жиров, при этом не образуется никаких вредных веществ, а питательные вещества сохраняются. 5