Вопросы к Поиску с Алисой
При варке заливного не рекомендуется снимать кожу с рыбы, потому что она способствует желированию. otvet.mail.ru
Кроме того, филе на коже выглядит более нарядно в готовом продукте и не позволяет кускам разваливаться. www.gastronom.ru