Почему нельзя разогревать яичницу в микроволновке?

Разогревать яичницу в микроволновке нельзя, потому что это может привести к взрыву яйца. aif.ru dzen.ru

Это происходит из-за того, что желток более восприимчив к СВЧ-излучению и нагревается быстрее, чем белок. aif.ru В итоге под скорлупой образуется большое давление, и она не выдерживает. dzen.ru

Кроме того, при разогреве яичницы в микроволновке испаряются питательные вещества и накапливаются вредные токсины. uteka.ru

Варёные яйца следует есть сразу после приготовления, не оставляя на несколько дней про запас. uteka.ru Повторный разогрев приведёт к выделению содержащегося в них азота. uteka.ru

Чтобы избежать таких последствий, рекомендуется сначала очистить скорлупу, само яйцо нарезать ломтиками, а уж затем ставить в микроволновку. www.rbc.ru