Почему нельзя размораживать целую курицу в микроволновой печи?

Размораживать целую курицу в микроволновой печи не рекомендуется по нескольким причинам:

• Вероятность размножения бактерий. www.wikihow.com Части курицы медленно прогреваются, что повышает риск заражения. www.wikihow.com
• Неравномерная разморозка. openkitchen.eda.yandex В микроволновой печи мясо может разморозиться неравномерно: одна сторона уже сварится, а вторая всё ещё будет мёрзлой. openkitchen.eda.yandex

Для разморозки целой курицы лучше использовать другие методы, например, размораживание в холодильнике. www.wikihow.com openkitchen.eda.yandex Так мясо оттает равномерно, сохранив свою текстуру и вкусовые качества. openkitchen.eda.yandex

Также можно размораживать курицу в холодной воде, но важно, чтобы вода была именно холодной, не тёплой, иначе на продукте начнут плодиться бактерии. dzen.ru