Почему нельзя нагревать творожный сыр при взбивании?

Творожный сыр нельзя нагревать при взбивании, потому что неправильный температурный режим и перепады могут привести к расслоению крема. radiotochki.net www.iamcook.ru

Особенно опасно использовать для нагрева творожного сыра микроволновую печь, так как она нагревает продукт неравномерно: часть сыра растопится и станет жидкой, а часть останется холодной. radiotochki.net

Чтобы избежать проблем, рекомендуется доводить все ингредиенты до одинаковой комнатной температуры (20–22 °C). radiotochki.net

Пользователь

Время добавления