Почему нельзя мыть ежевику перед заморозкой?

Ежевику не рекомендуют мыть перед заморозкой, потому что лишняя влага при заморозке может повредить ягоды. dzen.ru gotovimvprok.ru

Вода вследствие замерзания повредит мякоть, и после размораживания ежевика превратится в кашу. gotovimvprok.ru

Однако есть исключение: если ягоды сильно загрязнённые (например, пылью или каплями грязи после дождя), их можно промыть со шланга рассеянной струёй на кустах до сбора, а затем дать высохнуть в естественных условиях. gotovimvprok.ru