Почему нельзя использовать алюминиевую посуду для мочения и соления продуктов?

Алюминиевую посуду нельзя использовать для мочения и соления продуктов, потому что алюминий активно взаимодействует с кислотами и солями, в результате чего выделяет ядовитые вещества. dzen.ru health.mail.ru

Это происходит из-за того, что защитная оксидная плёнка на поверхности посуды разрушается при длительном контакте с такими продуктами. health.mail.ru В итоге частички металла могут попасть в пищу и нанести вред здоровью. dzen.ru

Для соления продуктов рекомендуется использовать эмалированную посуду, керамические ёмкости, пластиковые контейнеры или стеклянные банки. dzen.ru