Производители шоколада указывают содержание какао в процентах, а не в граммах, для того, чтобы обозначить количество какао-продуктов в составе продукта. 15
Этот процент включает в себя различные какао-продукты: какао-масло, какао-пасту, какао-порошок и так далее. 5