Производители добавляют сахар в молочные продукты по разным причинам, среди них:
- Усилить сладость. telegra.ph Некоторым людям натуральная сладость молока кажется недостаточной, и они предпочитают более сладкие варианты. telegra.ph
- Скрыть вкус растительных компонентов. telegra.ph Например, растительное молоко по вкусу может значительно отличаться от коровьего. telegra.ph Добавление сахара помогает скрыть специфические привкусы и сделать продукт более привлекательным для потребителя. telegra.ph
- Улучшить вкусовые качества. hls.kz telegra.ph Сахар может использоваться для создания различных вкусов молока: шоколадного, ванильного, клубничного и т. д.. telegra.ph
В составе молочных продуктов добавленный сахар может скрываться под разными названиями: сахароза, фруктоза, глюкоза, мёд, сиропы (глюкозно-фруктозный, кукурузный, кленовый), мальтодекстрин. hls.kz