Производители добавляют крахмал в овощные пюре детского питания для облегчения процесса кормления, делая продукт более густым. 4
Некоторые овощи после перетирания в пюре выделяют много воды, и крахмал помогает связать эту воду, чтобы пюре не было водянистым и не выглядело непривлекательно. 5
Крахмал относится к числу ингредиентов, официально разрешённых надзорными службами. 4 При этом содержание крахмала в детском питании не должно превышать 6%. 4