Почему некоторые пищевые продукты имеют более длительный срок годности, чем другие?

Некоторые причины, по которым некоторые пищевые продукты имеют более длительный срок годности, чем другие:

• Наличие стабилизаторов и других добавок. www.sb.by Они помогают продлить срок хранения продукта. www.sb.by
• Тепловая обработка. www.sb.by Она способна значительно увеличить сроки хранения даже скоропортящихся продуктов. www.sb.by Например, для получения консервированных овощей, грибов, мяса, рыбы это наилучший способ обеспечить их микробиологическую стабильность. www.sb.by
• Состав продукта. vk.com Например, сахар, присутствующий в мёде в большом количестве, считается консервантом, из-за чего бактерии не могут размножаться. vk.com
• Селекция. www.sb.by Современные сорта фруктов и овощей селекционируют на увеличение лёжкости, сроков хранения и устойчивости к болезням. www.sb.by

Также на срок годности продуктов влияют условия хранения: например, для длительного хранения продукты должны помещаться в герметичную упаковку. rskrf.ru

Пользователь

Время добавления