Не рекомендуется смешивать ингредиенты для маринада в алюминиевой посуде, потому что при взаимодействии уксусной кислоты с алюминием выделяются токсичные вещества, которые могут навредить организму. 4
Уксус, который используется при мариновании, окисляет алюминий, в результате чего получаются вредные соединения, которые попадают в пищу. 1