Размораживать торты в микроволновой печи не рекомендуется, потому что это может привести к неравномерному нагреву и испортить десерт. 14

В тортах есть ингредиенты разной плотности и состава. 2 Если поставить изделие в микроволновую печь, велик риск растопить масляную основу крема, так и не дождавшись оттаивания коржа. 2

Оптимальный способ разморозки торта — в холодильнике, где он постепенно разморозится в течение 10–12 часов. 3 Это позволяет торту достичь оптимальной текстуры. 3

За 20–30 минут до подачи торт можно перенести из холодильника на стол, чтобы он слегка нагрелся до комнатной температуры, сохраняя нужную плотность крема. 3