Использование кипятка для растворения желатина может привести к тому, что он потеряет свои свойства. 4 В результате смесь либо будет плохо загустевать, либо не застынет вовсе. 4

Кроме того, при растворении желатина в горячей воде он может быстро набухнуть и слипнуться в комок, который сложно разделить или измельчить. 2

Для растворения желатина рекомендуется использовать жидкость комнатной температуры или холодную воду. 2