Почему не рекомендуется закрывать крышку мультиварки при жарке мяса?

При жарке мяса в мультиварке не рекомендуется закрывать крышку по нескольким причинам:

• Повышение давления. www.southernliving.com Если закрыть крышку, это может привести к разрушению самой мультиварки: крышки или даже керамической плитки. www.southernliving.com
• Превращение жарки в тушение. vk.com Если закрыть крышку, то блюдо будет тушиться, а не жариться. vk.com

При жарке в мультиварке рекомендуется использовать её с открытой крышкой, как обычную сковороду. market.yandex.ru Так вода будет быстрее выпариваться. www.bolshoyvopros.ru vk.com

Однако стоит учитывать, что в разных моделях мультиварок приготовление с открытой крышкой возможно или запрещено, поэтому стоит изучить инструкцию к конкретной модели. www.bolshoyvopros.ru

Также стоит помнить, что запирание защёлок на крышке во время приготовления может привести к повышению давления и повреждению техники. www.southernliving.com