Почему не рекомендуется хранить свежевыжатый сок в холодильнике?

Свежевыжатый сок не рекомендуется долго хранить в холодильнике, потому что он быстро теряет свои полезные качества. l-rus.ru Чем скорее его выпьют, тем больше пользы он принесёт. l-rus.ru

Обычно рекомендуется употреблять сок в течение 24 часов. l-rus.ru Для разных видов напитков сроки варьируются: l-rus.ru

• цитрусовые соки — до 2 дней; l-rus.ru
• яблочные и ягодные — не более 1 дня; l-rus.ru
• овощные — желательно выпить в течение 1 дня. l-rus.ru

Если не успеть выпить сок в этот срок, его вкус и питательные вещества значительно ухудшаются. l-rus.ru

Также свежевыжатые соки сильно подвержены брожению. aif.ru

Чтобы продлить срок хранения, можно заморозить сок. l-rus.ru Этот метод замедляет утрату витаминов, но меняет структуру продукта. l-rus.ru