Свежевыжатый сок не рекомендуется долго хранить в холодильнике, потому что он быстро теряет свои полезные качества. 3 Чем скорее его выпьют, тем больше пользы он принесёт. 3

Обычно рекомендуется употреблять сок в течение 24 часов. 3 Для разных видов напитков сроки варьируются: 3

• цитрусовые соки — до 2 дней; 3
• яблочные и ягодные — не более 1 дня; 3
• овощные — желательно выпить в течение 1 дня. 3

Если не успеть выпить сок в этот срок, его вкус и питательные вещества значительно ухудшаются. 3

Также свежевыжатые соки сильно подвержены брожению. 4

Чтобы продлить срок хранения, можно заморозить сок. 3 Этот метод замедляет утрату витаминов, но меняет структуру продукта. 3