Заливать крупу холодной водой при приготовлении каши не рекомендуется, так как в этом случае блюдо получится «размазнёй». 25
Лучше добавлять крупу в кастрюлю, в которой уже кипит подсоленная вода. 2 Особенно это касается манной и других очень мелких круп: если бросить их в холодную воду, то они собьются в комки. 4