Вопросы к Поиску с Алисой
Добавление большого количества соли в маринад с лимонной кислотой может привести к тому, что мясо потеряет влагу и получится сухим. povar.ru
Соль следует добавлять в умеренном количестве, а в некоторых рецептах её рекомендуют добавлять перед жаркой или за 30 минут до готовности. www.chefmarket.ru thecity.m24.ru