Почему на сухофруктах не должно быть блеска и глянца?

На сухофруктах не должно быть блеска и глянца, потому что это может указывать на недобросовестную обработку. food.ru mag.103.by

Чтобы придать сухофруктам привлекательный вид, производители могут использовать различные методы, например:

• Глицерин. domos.ru www.bolshoyvopros.ru Он делает поверхность сухофруктов блестящей. domos.ru
• Жир и растительное масло. domos.ru Это широко распространённая практика, от которой можно избавиться, промыв сухофрукты несколько раз тёплой водой. domos.ru
• Диоксид серы. food.ru domos.ru Сухофрукты окуривают сернистым газом, после чего они становятся яркими: курага — оранжевой, а изюм — янтарным. domos.ru

Таким образом, настоящие сухофрукты должны быть матовыми, сморщенными и тёмными. www.mk.ru mag.103.by