Мясо атлантической пеламиды считается деликатесом по нескольким причинам:

• Вкусовые качества: мясо пеламиды жирное и вкусное. 1 По вкусу напоминает нечто среднее между скумбрией и тунцом. 3
• Универсальность в приготовлении: из пеламиды можно готовить разные блюда, которые всегда получаются удачными. 3 В ней мало костей. 3
• Полезные свойства: мясо пеламиды содержит витамины и микроэлементы, такие как цинк, фтор, фосфор, йод. 2 Также это экологически чистая рыба, в которой нет вредных химических веществ. 2
• Диетические свойства: высокое содержание качественного белка и полное отсутствие углеводов делают пеламиду отличным диетическим продуктом. 3