Почему Мурманск называют столицей арктической кухни?

Мурманск называют столицей арктической кухни, потому что в городе и регионе активно используют северные продукты для приготовления блюд. www.tutu.ru myaurora51.com

Некоторые из них: оленина, морские ежи, гребешки, крабы, треска, палтус, зубатка, ягель. myaurora51.com Также в меню присутствуют северные ягоды: морошка, черника, брусника и клюква. www.tutu.ru myaurora51.com

На арктическую кухню влияют кулинарные традиции коренных северных народов — саамов и поморов. myaurora51.com xn--b1afab9anqfdfg9c.xn--p1ai

Термин «арктическая кухня» появился в Мурманске в 2018 году, его создали представители комитета по туризму, ведущие шеф-повара и рестораторы региона. www.tutu.ru