Почему мраморную говядину нельзя получить из обычных коров?

Мраморную говядину нельзя получить из обычных коров, потому что генетическая предрасположенность к накоплению внутримышечного жира отсутствует у животных молочных пород. znat.ra-dina.ru resnota.ru

Мраморность зависит от породы, и для производства такого мяса подходят только представители определённых мясных пород, например абердин-ангусской, герефордской и вагю. znat.ra-dina.ru primebeef.ru

Кроме того, для получения мраморной говядины важен особый режим выращивания, в том числе малоподвижный образ жизни и специальный рацион с большим количеством углеводов (ячменя или кукурузы). znat.ra-dina.ru primebeef.ru

Пользователь

Время добавления