Почему моти не рекомендуется замораживать после приготовления?

Моти с начинкой из свежих фруктов и ягод нельзя замораживать. t.me Это связано с тем, что при разморозке такие начинки выделяют слишком много влаги, в которой быстро размножаются бактерии. t.me

Также при заморозке моти важно предотвратить образование кристаллов льда, так как это может привести к нарушению текстуры десерта. www.tiktok.com

Для заморозки подходят начинки, которые содержат компоненты, удерживающие свободную воду, например, желатин или пектин. t.me superbaker.ru

Пользователь

Время добавления