Маття стоит дороже других видов чая по нескольким причинам:

• Сложность производства. 2 Лучшие сорта маття измельчают вручную, с помощью особых каменных жерновов. 24 Также важно, чтобы листья собирали в определённой части чайного куста: на самом верху находятся молодые гибкие и мягкие листья, которые ценятся за вкус. 1
• Время сбора. 35 Чем раньше собран чай, тем выше качество и дороже порошок из него. 3 Самый дорогой церемониальный чай матча делают в марте. 3
• Регион производства. 2 Например, на стоимость напитка влияет то, что маття выращен и упакован в Японии. 2 В этой стране строгий контроль качества на всех этапах производства, что влияет на цену продукта. 2
• Упаковка. 2 Чайный порошок должен быть герметично упакован, так как при контакте с воздухом он быстро теряет вкусовые и ароматические свойства. 2

На стоимость маття также влияет качество чая, которое зависит от плантации, климата, почвы, производителя и других факторов. 3