Маш не требует обязательного предварительного замачивания, потому что он готовится быстро и хорошо разваривается в течение 30–40 минут. 24

Однако при желании можно залить маш водой на 2–3 часа или на всю ночь, чтобы бобовые лучше усваивались организмом. 3