Вопросы к Поиску с Алисой
Маринование скумбрии в винном маринаде меняет её вкус, потому что винный уксус размягчает рыбу и делает её более нежной. food.ru
Также маринад с вином придаёт скумбрии пряность и сочность, а также яркий пикантный аромат. dzen.ru