Почему мацони называют грузинским йогуртом?

Мацони называют грузинским йогуртом, потому что технология производства мацони похожа на изготовление йогурта: продукт получают путём сквашивания молока бактериями. agrokolos72.ru www.gastronom.ru

Мацони — традиционный кисломолочный напиток армянской и грузинской национальных кухонь. www.gastronom.ru В качестве основы используют молоко коров, овец, коз или буйволов. www.gastronom.ru