Почему лингуине считается символом итальянской кухни?

Лингуине считается символом итальянской кухни по нескольким причинам:

• Происхождение. 45 Родиной лингуине считается прибрежный регион Лигурия на северо-западе Италии. 5 Название пасты (linguine) происходит от итальянского слова «lingua», что означает «язык». 5 Оно связано с длинной, плоской и слегка изогнутой формой лингуине, напоминающей язык. 5
• Универсальность. 24 Лингуине можно использовать в огромном количестве блюд, что стало причиной его популярности как в Италии, так и за её пределами. 2 Паста подходит для приготовления блюд с морепродуктами, овощами и различными соусами. 24
• Традиции приготовления. 1 В Италии к процессу приготовления пасты относятся серьёзно. 1 Считается, что настоящая итальянская паста готовится из высококачественных твёрдых сортов пшеницы на ключевой или родниковой воде. 1
• Сочетание с соусом песто. 15 Плоская, лентообразная форма лингуине делает его идеальным для сочетания с соусом песто, который готовится из свежего базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и оливкового масла. 5