Вопросы к Поиску с Алисой
Нет однозначного ответа на вопрос, почему куриные яйца С0 содержат больше полезных веществ, чем более мелкие категории.
С точки зрения вкуса и пищевой ценности большие и маленькие яйца примерно одинаковы. health.mail.ru Состав — белок, желток, витамины и микроэлементы — не претерпевает существенных изменений в зависимости от размера. health.mail.ru
Однако есть мнение, что наиболее полезными считаются яйца молодых кур, например категорий С2 и С3, так как они содержат больше питательных веществ. vk.com
Размер яйца зависит от возраста курицы: чем она старше, тем крупнее яйца несёт. vk.com При этом содержание витаминов и минералов в 100 граммах яиц разных категорий практически одинаково. vk.com