Кулебяка приобрела продолговатую форму для лучшего пропекания многослойной начинки. 1
Изначально пирог готовили круглым, но в XVIII веке, когда кулебяку начали подавать в трактирах и ресторанах, решили делать её вытянутой, как батон. 34 Такая форма позволяла легко нарезать изделие и хорошо пропечь тесто и начинку. 4