Круассаны нужно выкладывать на пергаментную бумагу при выпекании, чтобы предотвратить прилипание теста к формам и листам для выпечки. 34
Пергамент обладает антипригарными свойствами и позволяет легко убирать готовое блюдо с противня, а также делает процесс уборки после приготовления проще и быстрее. 4