Почему красную рыбу рекомендуют сочетать с цитрусовыми в салатах?

Красную рыбу рекомендуют сочетать с цитрусовыми в салатах для создания необычного и запоминающегося вкуса. profile.ru Кислый цитрус и солоноватая рыба создают превосходный контраст вкусов. dzen.ru

Кроме того, такое сочетание считается полезным. food.ru В апельсинах высокое содержание витамина С и калия, а также клетчатки. food.ru В красной рыбе — белка, жирных кислот, витаминов А и группы B. food.ru