Коржи рубленого торта остаются хрустящими после пропитки, потому что крем размазывают очень тонко. 5
Также для лучшего пропитывания используют первый способ: десерт помещают в холодильник, что приводит к получению воздушной текстуры и хрустящих коржей. 2