Почему корюшку нужно покупать свежей и в сезон ее вылова?

Корюшку рекомендуется покупать свежей и в сезон её вылова по нескольким причинам:

• Качество. p-syutkin.livejournal.com Свежая корюшка имеет лёгкий огуречный или морской запах без резкого или неприятного душка. sfera.fm Испорченная рыба отдаёт тухлятиной, аммиаком или пахнет кислым. sfera.fm
• Вкус. www.bolshoyvopros.ru В сезон корюшка содержит больше жира, что улучшает её вкусовые качества. www.bolshoyvopros.ru
• Цена. www.bolshoyvopros.ru В сезон цена на свежую рыбу обычно ниже. www.bolshoyvopros.ru
• Поддержка легального промысла. 360.ru Покупая корюшку в официальных точках, потребители заботятся о сохранении вида, так как чрезмерный вылов и браконьерство могут привести к сокращению популяции. 360.ru

При выборе корюшки важно обращать внимание на глаза, чешую, брюшко и жабры рыбы. sfera.fm Также рекомендуется покупать корюшку в проверенных местах, например на рыбных рынках или в магазинах с хорошей репутацией. sfera.fm