Почему копчености так популярны в разных кухнях мира?

Несколько причин, по которым копчёности популярны в разных кухнях мира:

• Уникальный вкус и аромат. dzen.ru vk.com Копчение придаёт продуктам неповторимый вкус и аромат, который невозможно получить другими способами. vk.com
• Универсальность. vk.com Копчёные продукты можно использовать в самых разных блюдах и сочетаниях. vk.com
• Длительный срок хранения. vk.com Благодаря копчению продукты могут храниться дольше, что делает их удобными для использования в домашних условиях. vk.com
• Традиции и культура. vk.com Копчение — это часть кулинарных традиций многих народов, что придаёт этим продуктам особую ценность. vk.com

Кроме того, копчёности, пропекаясь с другими ингредиентами, придают блюду лёгкий аромат дымка, который вызывает аппетит и желание поскорее попробовать блюдо. m.ok.ru