Вопросы к Поиску с Алисой
Кофе варят, чтобы раскрыв вкус и аромат, насытить кипячёную воду вкусом и ароматом кофейных зёрен. yandex.ru
Также при варке в кофе переходит больше кофеина, и вкус напитка становится насыщеннее. www.bolshoyvopros.ru