Почему кофе из Гватемалы и Коста-Рики часто имеет шоколадные ноты во вкусе?

Кофе из Гватемалы и Коста-Рики часто имеет шоколадные ноты во вкусе из-за особенностей почвы, на которой растут кофейные деревья. www.torrefacto.ru cantata.ru

В этих странах распространена вулканическая почва, богатая минералами. www.torrefacto.ru Они придают напитку характерный вкус с оттенками шоколада, какао и пряных специй. 101kofemashina.ru

Кроме того, на вкус кофе влияет высота произрастания: чем выше расположены плантации, тем прохладнее условия, а значит — дольше период роста. www.torrefacto.ru

На конечный результат также влияют традиции ведения сельского хозяйства в конкретном регионе, способы сбора урожая и его обработки. cantata.ru