Кофе Black Ivory считается самым дорогим в мире по нескольким причинам:

• Количество сырья, скармливаемого слонам. 1 Чтобы слон произвёл килограмм зёрен Black Ivory, ему необходимо съесть не менее 30 килограмм кофейных ягод. 1
• Дополнительная обработка зёрен. 2 Сотрудники компании тщательно отмывают, сортируют и отбирают зёрна, исключая треснутые и повреждённые, чтобы гарантировать высокое качество конечного продукта. 2
• Неповторимый вкус и аромат. 1 Это происходит благодаря естественной ферментации в пищеварительной системе слонов: из зёрен удаляются белки, способствующие горечи кофе, а вместе с кофе перевариваются различные фрукты, что придаёт напитку нотки солода, миндаля и диких трав. 2
• Ограниченный объём производства. 4 Несмотря на высокий спрос продукта по всему миру, объём производства Black Ivory ограничен (примерно 1 тонна в год). 4