Классический рецепт селёдки под шубой остаётся актуальным на протяжении десятилетий по нескольким причинам:

• Простота и доступность ингредиентов. 1 Овощи и сельдь обычно всегда есть под рукой или их можно купить в ближайшем магазине. 2
• Сытность и красота блюда. 15 Многослойная структура салата с майонезом придаёт ему визуальную привлекательность и яркость вкусовых сочетаний. 1
• Ассоциация с праздниками. 2 Селёдка под шубой прочно вошла в разряд традиционных новогодних салатов и ассоциируется с праздником. 3

При этом на основе базового рецепта можно экспериментировать и создавать разнообразные вкусовые вариации. 3 Например, вместо свёклы использовать чёрную редьку или морковь, добавлять яблоки или варёные яйца. 1