Почему кисломолочные продукты более калорийны, чем молоко?

Калорийность кисломолочных продуктов и молока зависит от жирности исходного продукта. yandex.ru www.sports.ru

Например, калорийность на 100 г молока разной жирности: yandex.ru

• 0,5% — 35 ккал; yandex.ru
• 1,5% — 44 ккал; yandex.ru
• 1,8% — 46 ккал; yandex.ru
• 2,5% — 53 ккал; yandex.ru
• 3,2% — 59 ккал; yandex.ru
• 3,5% — 64 ккал; yandex.ru
• 6% — 84 ккал. yandex.ru

Калорийность некоторых кисломолочных продуктов (на 100 г): yandex.ru

• обезжиренный кефир 0% — 29–30 ккал; yandex.ru
• нежирный кефир 1% — 36 ккал; yandex.ru
• нежирный кефир 2,5% — 50 ккал; yandex.ru
• нежирный кефир 3,2% — 56 ккал. yandex.ru

Таким образом, если сравнивать продукты одинаковой жирности, то в молоке обычно больше калорий, но разница может быть незначительной. www.bolshoyvopros.ru