Почему кексовый кулич стал популярным вместо традиционного дрожжевого?

Несколько причин популярности кексового кулича вместо традиционного дрожжевого:

• Простота приготовления. 45 С бездрожжевым тестом нужно производить меньше манипуляций, оно не столь прихотливо к температурным режимам, и с ним проще работать новичкам. 4
• Богатый сливочный вкус и приятная текстура. 4 В составе кексового теста много сдобы, что придаёт выпечке сливочный вкус. 4
• Возможность добавления необычных начинок. 2 В кексовые куличи часто кладут сухофрукты, пряности и необычные начинки, например тёртую морковь, фундук, клюкву и творог. 2
• Быстрота приготовления. 5 Кексовый кулич готовится быстрее, чем классический дрожжевой, так как для последнего обязательно готовится опара на дрожжах, а она очень капризная: не терпит сквозняков и перепадов температуры. 5