Каша из цельного зерна варится долго, потому что для её приготовления требуется длительное время, необходимое для размягчения твёрдых зёрен. 13

Обычно перед варкой цельные зёрна предварительно замачивают в воде, лучше всего на 3 часа в кипятке. 1 После этого их ставят на огонь и варят после закипания ещё 3–4 часа. 1

Чтобы ускорить время приготовления, можно замочить крупу с вечера, а утром достаточно будет просто подогреть её. 3

Также можно готовить кашу в скороварке, в этом случае время варки займёт не более получаса, при этом замачивать зёрна не обязательно. 1

Выбор длительности варки зависит от конкретного вида зерна и рецепта приготовления.