Почему карпаччо рекомендуют выдерживать в подвешенном состоянии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Карпаччо рекомендуют выдерживать в подвешенном состоянии, чтобы позволить лишней жидкости выйти из мяса, в результате чего кусочки станут суше и жёстче. dzen.ru m.ok.ru

Также считается, что чем дольше карпаччо вялится, тем оно вкуснее. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?