Вопросы к Поиску с Алисой
Карамельный слой в трайфлах меняет цвет, потому что при нагревании сахар плавится и становится текучим, приобретая карамельный цвет. povar.ru
Важно не пропустить момент, когда сироп приобретёт красивый янтарный цвет, иначе в карамели появится вкус горечи. www.7ya.ru