Маринованную капусту не следует держать в маринаде дольше определённого времени, потому что при длительном хранении она может размягчиться, потерять аромат и вкус. 2
Обычно маринованную капусту рекомендуется есть в течение двух-трёх месяцев с момента приготовления. 1