Почему капуста в бочке квасится дольше, чем в стеклянных банках?

Нейро

На основе 5 источников

nyamkin.ru

Как правильно квасить капусту: в ведре, в банке, в бочке, на зиму

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Подскажите, сколько должна кваситься капуста в домашних условиях? Некоторые квасят ее 3-5 дней, а некоторые

dzen.ru

Какая тара лучше подходит для засолки капусты: выбираем правильно | Идеальный огород | Дзен

ariya-n.ru

Как квасить капусту в бочке из нержавейки

1000.menu

Капуста квашеная в бочке на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Капуста в бочке квасится дольше, чем в стеклянных банках, из-за объёма ёмкости. 2 В просторной таре капуста свободно выделяет сок под своей тяжестью, в результате закваска протекает быстрее. 3
Также в бочке капуста практически закрыта от притока кислорода, который замедляет ферментацию и даёт рост маслянокислым бактериям, отвечающим за резкость, кислоту и горечь. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?