Солить кабачки перед жаркой не рекомендуется, так как это повышает риск подгорания. 12
Соль поглощает влагу, и если солить кабачки до или в процессе жарки, они могут получиться не такими сочными. 12 Чтобы кабачки получились сочными, их нужно солить после приготовления. 12