Из разного количества молока получается разное количество масла из-за разницы в жирности молока. 1 Чем жирнее молоко, тем больше сливок получится с литра молока, а значит, и масла с одного такого литра молока будет больше. 1
Также на количество сырья, необходимого для производства масла, может влиять технология производства у разных производителей. 2