Итальянский десерт с мороженым, например аффогато, подают в особых бокалах, чтобы мороженое таяло и смешивалось с эспрессо на дне бокала. 12
Для этого используют высокие бокалы с узким дном. 2 Кроме того, бокал должен быть охлаждённым: чем он холоднее, тем медленнее будет таять мороженое. 3